李静 副研究员

一、基本情况

李静，女，汉族，1981年11月生，河南南阳人，博士、副研究员。主要从事农产品加工及贮藏工程、微生物及其代谢产物开发与利用、生物废弃物综合利用研究。

二、学习与工作经历

2000.9-2004.6 河南农业大学，植物保护学院，植物保护，学士

2004.9-2007.6 华南农业大学，园艺学院，农产品加工及贮藏工程，硕士

2007.7-2008.8 中国科学院华南植物园，实验员

2008.9-2011.7  中国科学院华南植物园，生物化学与分子生物学，博士

2011.9-2016.12  河南省农业科学院农产品加工研究所，助理研究员

2017.1-至今  伟德国际1946源于英国，副研究员

三、所获奖项及相关社会任职

1.2025年获得伟德国际1946源于英国2023-2025年度优秀党务工作者称号

2.2025年获得伟德国际1946源于英国教学成果奖二等奖（排名3）

3.2023年获得伟德国际1946源于英国教学成果奖二等奖（排名2）

四、教学工作

主讲本科生课程：《普通生物学》、《专业导论》、《食品加工工艺学》等课程

主讲研究生课程：《天然产物化学与应用》、《生物与医药研究前沿》等课程

五、科研项目

1.广西壮族自治区农业科学院，重点实验室（研究基地）开放基金，GXKLFVSPT202202，浒苔提取物/PVA复合薄膜的制备及其对果实保鲜效果的研究，2022/01-2024/01，5万元，结题，主持

2.广西壮族自治区科技厅，科技基地与人才专项项目，2019AC20024，基于γ-氨基丁酸的广西特色水果采后保鲜技术研究, 2020/01-2022/12，10万元, 结题, 主持

3.广西壮族自治区科技厅, 自然科学基金项目, 2017GXNSFBA198074, γ-氨基丁酸调控双孢蘑菇贮藏品质机理的研究, 2017/09-2020/09, 10万元, 结题, 主持

4.广西壮族自治区科技厅，广西科技计划项目-广西重点研发计划项目，桂科AB24010183，粉圆新型防腐技术及免煮工艺研究与产业化，2024/05-2027/04，55万元，在研，主要参与人

5.广西壮族自治区科技厅，面上项目，2025GXNSFAA069980，甲硫氨酸亚砜还原酶介导LcNACs转录因子亚砜化修饰调控荔枝采后衰老的机理研究，2025/03-2028/02，10万元，在研，主要参与人

6.广西壮族自治区科技厅, 面上项目, 2020GXNSFAA238037, 紫色西番莲果皮花青素生物合成转录因子的筛选与功能分析, 2020/10-2023/09, 10万元, 结题, 主要参与人

7.国家自然科学基金委，地区科学基金项目，31860251，西番莲酸性多糖改善2型糖尿病糖脂代谢紊乱的机制研究，2019/01-2022/12，42万元，结题，主要参与人。

8.国家自然科学基金委，地区科学基金项目，31760472，甲硫氨酸亚砜还原酶（Msr）在荔枝采后衰老褐变中的作用机制研究，2018/01-2021/12，38万元，结题，主要参与人。

9.国家自然科学基金委，地区科学基金项目，21762015，海洋微紫青霉菌对重金属铬的生物吸附及其体内重金属抗性分子机制的研究，2018/01-2021/12，38万元，结题，主要参与人。

六、近年发表论文/授权专利

1.Li Jing*, Yan Wanjia, Tan Sunjing, Shao Peng, Li Xia, Dong Xinghong, Sun Jian, Khoo Hock Eng*. Identification of flavonoid-producing endophytic fungi isolated from Ficus hirta Vahl. and their bioactive properties, Food Bioscience, 2025, 68: 106625

2.Chen Bo Jie, Xia Cong, Wu Peiling, Liu Yang, Li Jing*, Jiang Tiemin, Li Xia, Peng Biyu, Khoo Hock Eng*. Monosaccharide composition, physicochemical characteristics, and prebiotic activity of purified polysaccharides from red Ganoderma mushroom prepared using ultrasonic-assisted extraction, Natural Product Research, 2024, 29(1), e20230294

3.Cao Bin, Li Qi, Chen Zhenyu, Tang Xiuren, Khoo Hock Eng, Jiang Tiemin,; Jiang Yueming, Li Jing*, Dong Xinhong*. Purification and identification of antioxidant activity and angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activity peptide of peanut protein based on ultrafiltration (UF) membrane separation, Food Bioscience, 2025, 66: 106287

4.Huang Chunxia, Yi Ping, Li Jing, Xie Lihong, Huang Fang, Huang Min, Gan Ting, Sun Jian, Li Li. Exogenous Methyl Jasmonate Alleviates Mechanical Damage in Banana Fruit by Regulating Membrane Lipid Metabolism. Foods 2024, 13, 3132

5.李静，邵朋，蒋茹萍，谭孙景，陆芽春，CMC-Na/浒苔水提物复合膜的特性及保鲜效果研究[J]. 包装与食品机械，2025，43（4）：39-48.

6.谭孙景，李静，邵朋，蒋茹萍，张会香，李霞，韦忠明，微生物色素的应用潜力及面临的挑战. 中国生物工程杂志，2025，45（12）：68-77

7.李静，王艳华，王靖博，周桐，严婉嘉，董新红，李霞，关媛，一种基于浒苔提取物的复合薄膜及其制备方法与应用，2024-4-16，中国发明专利，ZL202211494222.4

8.李静，严婉嘉，张艺航，蒋如萍，李斗豪，李霞，董新红，张会香，梁筱彬，一株微紫青霉菌GZ1及其应用，2024-09-23，中国发明专利，CN202411323975.8

9.Li Jing，Wang Yanhua，Li Xia，Dong Xinhong，Li Haiyun，Li Peijun，Chen Huiying， Shan Yang，A processing method of fermented preserved passion fruit，2023-11-1，英国，GB2601575

10.Li Jing，Ren Xinru，Wang Yanhua，Dong Xinhong，Li Xia，Lu Yaqi，Shan Yang. A cold-resistant preservative based on γ-aminobutyric acid and its preparation method and application，Australian，Innovation Patent：2020101740

11.李静，李霞，董新红，李培骏，王安建，李顺峰，高帅平 ，一种基于γ-氨基丁酸结合植物乳杆菌的保鲜剂及其应用，2017-6-3，中国发明专利，ZL201710410485.5

七、联系方式：

通信地址：广西桂林市建干路12号，1946伟德国际源自英国(541004)

E-mail：2017002@glut.edu.cn; 71016559@qq.com